Regenbogen-Torte

Regenbogen-Torte

Creme, bunte Farben und ein luftiger Boden: Ihre Gewinnerformel für den nächsten Kindergeburtstag. Nutzen Sie unser Rezept und backen Sie eine leckere Regenbogentorte mit selbst gemachtem Biskuitteig und einer Mascarpone-Creme.

2h

Dauer

40min

Aktive Arbeitszeit

schwierig

616

kcal/Portion

Zutaten für 12 Portionen

  • 6 Ei, Größe M
  • 200 g Zucker
  • etwas Salz
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Tropfen Lebensmittelfarbe, lila
  • 2 Tropfen Lebensmittelfarbe, rot
  • 2 Tropfen Lebensmittelfarbe, orange
  • 2 Tropfen Lebensmittelfarbe, grün
  • 2 Tropfen Lebensmittelfarbe, gelb
  • 2 Tropfen Lebensmittelfarbe, blau
  • 500 g Mascarpone
  • 500 g Frischkäse
  • 50 g Puderzucker
  • 200 ml Schlagsahne

Utensilien:

Zuckerstreusel, bunt, Mehl, Springform, 15 cm Durchmesser

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 170°C vorheizen.

  2. Eier trennen und das Eiweiß in einer Schüssel mit 100 g Zucker mit dem Handrührgerät steifschlagen. Eigelbe mit restlichem Zucker und Salz hell-cremig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und mit der Hälfte des Eischnees unter die Eigelbmasse heben. Restlichen Eischnee vorsichtig unterheben. Teig gleichmäßig auf 6 Schüsseln verteilen (ca. 110 g pro Schüssel).

  3. Die Lebensmittelfarben in die Teige einrühren. Die Springformen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf die Springformen verteilen und für 12-15 Minuten backen. Die Teige können alternativ auch nacheinander gebacken werden.

  4. Sobald der Teig ausgekühlt ist, die Böden aus den Formen lösen und bereithalten.

  5. Für die Tortencreme die Mascarpone zusammen mit dem Frischkäse und dem Puderzucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

  6. Die Biskuitböden dünn mit der Tortencreme bestreichen und übereinander schichten.

  7. Die geschichtete Torte von außen ebenfalls mit Creme bestreichen und großzügig mit bunten Streuseln verzieren.

Nährwerte:

2.579,07 kJ

Energie

616 kcal

Kalorien

52 g

Kohlenhydrate

40 g

Fett

15 g

Eiweiß

1 g

Ballaststoffe

Regenbogentorte – buntes Highlight für den Kindergeburtstag

Auf einer feinen Mascarpone-Creme leuchten bunte Streusel. Schneiden Sie die Torte an, offenbaren sich verschiedenfarbige Teigböden. Blau. Grün. Gelb. Alles, um das Biskuitgebäck noch ein bisschen verlockender zu machen. Mit unserer Regenbogentorte können Sie nicht verlieren. Nicht beim Kaffee mit den Freunden und natürlich nicht bei der nächsten Kindergeburtstagsfeier. Für das Farberlebnis verwenden Sie Lebensmittelfarbe, für das cremige Finish Mascarpone. Dabei handelt es sich um einen Doppelrahm-Frischkäse. Eine kleine Sünde, aber unglaublich lecker. Die Biskuitböden für unsere Regenbogentorte stellen Sie natürlich selbst her. Damit sie auch gelingen, verwenden Sie dafür nur frische Eier. Wie immer beim Backen!

Ob die Eier, die Sie im Kühlschrank haben, noch frisch sind, können Sie mit einem ganz einfachen Trick prüfen. Füllen Sie ein Glas mit Wasser und geben Sie das Ei hinein. Sinkt es auf den Grund und bleibt dort liegen, eignet es sich hervorragend für unsere Regenbogentorte. Stellt es sich auf, verwenden Sie es besser für gut gebratenes Rührei. Strebt es zügig Richtung Oberfläche, dann ist das Ei nicht mehr genießbar.

Regenbogentorte und Rezepte für einfache Torten

Halten Sie sich an unser Rezept für Regenbogentorte, sind Ihnen Pluspunkte beim Nachwuchs sicher. Vielleicht haben Sie auch mehrere Kinder und wollen jedes mit einer eigenen Kreation zum Fest verwöhnen – oder Sie haben selbst Lust auf etwas kitschige Kuchen, die es locker mit jeder Einhorn-Torte aufnehmen könnten, dann finden Sie bei uns die richtigen Rezepte. Bunte Torten passen schließlich nicht nur zum Kindergeburtstag. Probieren Sie einmal unser Rezept für Smarties-Torte aus und überraschen Sie die Gäste beim Anschneiden mit einem kleinen "Bach" aus bunten Schokopastillen, der sich aus dem Inneren des Kuchens ergießt. Ähnlich spektakulär aber noch schokoladiger: Unser gefüllter Pinata-Cake sowie unsere Snickers-Torte mit leichtem Schokobiskuit-Boden. Kuchenfans, bei denen das Auge mitisst, werden von dieser Letter-Cake-Torte begeistert sein, denn der Kuchen in Buchstabenform ist ein echter Hingucker und kann liebevoll mit essbaren Blüten, Früchten und vielem mehr verziert werden. Brauchen Sie noch mehr Vielfalt oder wollen Sie vielleicht endlich wissen, wie Sie eine echte Rüblitorte, eine Mousse-au-Chocolat- oder Sachertorte backen, durchstöbern Sie einfach unsere Torten-Rezepte. Hier finden Sie sicher auch Ihren Favoriten. Ganz ausgefallen wird es in unserer Motivtorten-Sammlung!

Manchmal genügt keine einfache Torte, oder Sie möchten Ihre Backkünste ein bisschen herausfordern? Genau in solchen Fällen bereiten Sie Mirror-Glaze-Tortendeko zu. Wie ein kleines Kunstwerk sieht das Resultat aus. Beachten Sie aber, dass das Rezept nur in Verbindung mit Mousse-Torten funktioniert, die Sie einfrieren können. Das Ergebnis ist jedoch fast so schön bunt wie unsere Regenbogentorte. Sie haben Gefallen am bunten Backen gefunden? Dann ist bestimmt auch unser Regenbogen-Muffins-Rezept etwas für Sie!

Ähnliche Rezepte

Wenn Sie noch eine Idee für den nächsten Kindergeburtstag brauchen, sind Sie hier genau richtig: Bunte Einhorn-Cupcakes sehen nicht nur fantastisch aus, sie schmecken auch noch super!

Einhorn Cupcakes

Voll im Einhorn-Trend: Bereiten Sie Ihrem Geburtstagskind mit unserem ...

1h 30min

einfach

Beglücken Sie doch einmal Ihre Liebsten mit dieser Einhorn-Motiv-Torte. Ob zum Kindergeburtstag, zur Party oder als Geschenk: Hier liegen Sie immer voll im Trend!

Motivtorte Einhorn

Beglücken Sie doch einmal Ihre Liebsten mit dieser Einhorn-Motiv-Torte...

1h 45min

schwierig

Bunte Vanille Cupcakes

Bunte Vanille Cupcakes

Vanille-Cupcakes-Rezept mit bunter Buttercreme
Ob mit Buttercreme und ...

45min

einfach

Fondant-Torte mit Blaubeeren

Fondant-Torte mit Blaubeeren

Die Kunst der Verzierung: Fondant-Torte-Rezept
Runden Sie Ihren Zitron...

1h 50min

schwierig

Kunterbunt ist dieser Kuchen auch optisch ein wahres Highlight. Ob zum Kindergeburtstag, zur Party oder einfach zum selbergenießen. Macht schon beim Backen Freude!

Papageienkuchen

Wenn schon mit Lebensmittelfarbe backen, dann auch richtig: In unserem...

1h 20min

einfach

vegetarisch

Bieramisu

Bieramisu

Das Herzstück eines Tiramisus ist die Mascarponecreme, die in unserem ...

4h 40min

mittel

Ob für ein buntes Sommerfest im Garten oder für den nächsten Kindergeburtstag: Die farbenfrohen Regenbogen-Muffins sind einfach und schnell zubereitet und bilden das farbliche Highlight auf dem Buffet-Tisch.

Regenbogen-Muffins

Kleine Küchlein sind an sich schon ideal für einen Kindergeburtstag ge...

1h

einfach

vegetarisch

Spinnenkuchen

Spinnenkuchen

Der Hingucker an Halloween: Ein bunter Rührteigkuchen mit einem Zucker...

2h 30min

mittel

Überaschen Sie Ihre Familie mit diesem raffinierten Gebäck zum Osterfest: Probieren Sie unsere Torte mit Kakao-Mandel-Boden und einer Füllung aus Frischkäse, Butter und frischer Minze – in einer Stunde zubereitet!

Ostertorte mit Minze

Sie haben in der Fastenzeit auf Süßes verzichtet? Dann ist unser Oster...

2h

einfach

Pfirsich-Prosecco-Torte

Pfirsich-Prosecco-Torte

Sommerliche Pfirsich-Torte mit fruchtiger Prosecco-Pfirsichkernfüllung...

9h

schwierig

Halloween-Monster

Halloween-Monster

Besondere Feiern fordern besonderes Gebäck. Ein einfacher Kuchen tut e...

1h 40min

mittel

Nicht ganz einfach in der Zubereitung, aber das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen. Eine Mirror-Glaze-Torte ist ein echtes Highlight. Wichtig zu wissen, Mirror-Glaze ist ausschließlich für Mousse-Torten geeignet, die in eine Silikonform gegossen und eingefroren wurden.

Mirror-Glaze-Tortendeko

Nicht ganz einfach in der Zubereitung, aber das Ergebnis kann sich wir...

40min

schwierig