Mit unserem Cookie-Rezept bereiten Sie sich leckeres Gebäck mit getrockneten Datteln, Ahornsirup, Haferflocken und ganzen Haselnüssen zu!

Dattel-Cookies

Mit unserem Cookie-Rezept bereiten Sie sich leckeres Gebäck mit getrockneten Datteln, Ahornsirup, Haferflocken und ganzen Haselnüssen zu!

30min

Dauer

15min

Aktive Arbeitszeit

einfach

218

kcal/Portion

vegetarisch

Zutaten für 15 Portionen

  • 100 g Dattel, getrocknet
  • 100 ml Ahornsirup
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Rapsöl, kalt gepresst
  • 1 Ei
  • 125 g Dinkelvollkornmehl
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 60 ml Orangensaft
  • 200 g Haferflocken, kernig
  • 75 g Haselnuss, ganz

Zubereitung:

  1. Datteln ggf. entsteinen und fein hacken.

  2. Sirup, Vanillezucker und Öl mit der höchsten Stufe des Handrührgeräts zu einer geschmeidigen Masse rühren.

  3. Ei binnen 30 Sekunden unterrühren.

  4. Mehl mit Backpulver und Salz mischen.

  5. Zusammen mit dem Orangensaft in 2 Etappen unterrühren.

  6. Haferflocken, Haselnüsse und Datteln mit dem Spatel unterheben.

  7. Den Teig mit 2 Teelöffeln in Häufchen auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech setzen. Dabei jeweils etwa 1 cm Abstand lassen. Bei 175 Grad Umluft 12 Minuten backen.

  8. Entdecken Sie auch unser Cookies Rezept für feine Cookies sowie dieses Haferflocken-Kekse-Rezept! Und falls Sie auf den Dattel-Geschmack gekommen sind, haben wir hier viele Dattel-Rezepte für Sie.

Nährwerte:

912,72 kJ

Energie

218 kcal

Kalorien

25 g

Kohlenhydrate

11 g

Fett

4 g

Eiweiß

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